Latuw (Fosfaat)
Cutter en menghulpstoffen
Latuw (Fosfaat) is een wit, droog mengsel met dinatriumdifosfaat. Met Latuw in de worstmakerij maakt u allerhande huisgemaakte vleeswaren. Voeg goede grondstoffen, een receptuur en vakliefde toe en u maakt een mooie vleeswaar.
2 à 3 g/kg
Koel, donker en droog in gesloten verpakking bewaren.
Verkrijgbaar als:
- D7048743 - Container (2 KG)
Stabilisatoren: E450, E452; antiklontermiddel: E551.
| Element | Waarde |
|---|---|
| Verzadigde vetten | 0 GRAM |
| Koolhydraten | 0 GRAM |
| Vezels | 0 GRAM |
| Energie | 0 KILOCALORIE |
| Energie | 0 KILOJOULE |
| Vetten | 0 GRAM |
| Eiwitten | 0 GRAM |
| Zout | 75,1 GRAM |
| Sodium | 30.042,1 MILLIGRAM |
| Suikers | 0 GRAM |
