Ph Optimal Van Hees
Pekelsamenstellingen
Een pH-stabilisator die de pH-waarde van het vlees optimaliseert.
Zorgt voor een een betere binding en een intense en gelijkmatige pekelkleur.
5 g/kg vlees of 25g/liter pekel voor een injectiepercentage van 20%
Verkrijgbaar als:
- S01435 - Zak (1 KG)
- Merk
- Rejo
