Marinade Gevogelte Plus
Pekelsamenstellingen
Samenstelling voor natte pekel voor gevogeltekookwaren
6 kg marinade gevogelte plus + 3 kg keukenzout + 50 l water
20% injectie + continue trommelen gedurende 30 minuten op lage snelheid
Verkrijgbaar als:
- S02276 - Emmer (6 KG)
- Merk
- Rejo
EI-eiwit ; glucosestroop ; zuurteregelaar: E 331; stabilisator: E 451; geleermiddelen: E 407, E 508 - technologische hulpstof voor standaardisatie, E 516 - technologische hulpstof voor standaardisatie; verdikkingsmiddel: E 415 ; conserveermiddel: E 262 ; antischuimmiddel - technologische hulpstof ; aroma
| Element | Waarde |
|---|---|
| Verzadigde vetten | 0,34 GRAM |
| Koolhydraten | 21,44 GRAM |
| Vezels | 5,02 GRAM |
| Energie | 247 KILOCALORIE |
| Energie | 1.050 KILOJOULE |
| Vetten | 0,36 GRAM |
| Eiwitten | 28,09 GRAM |
| Zout | 1,05 GRAM |
| Sodium | 8.983,2 MILLIGRAM |
| Suikers | 1,92 GRAM |
