Fantasia Kipsalade

Fantasia Kipsalade

  • Smeersalades
  • Kip / Gevogelte

Ingrediënten

  • 1 kg kipfilet
  • 200 g lente-ui (in ringen gesneden)
  • 300 g tomaat (in blokjes)
  • 30 g KIPKRUIDEN EXOTIQUE
  • 1 kg THOUSAND ISLANDS SAUS
  • 50 g ROSTZWIEBELN GEFRITUURDE UI

Bereiding

  1. Gaar de kipfilet vacuüm op 74°C gedurende 90 minuten. Koel hierna zo snel mogelijk af.
  2. Verklein de kip naar de gewenste grootte (pluizen of cutteren)
  3. Meng de kip, ROSTZWIEBELN GEFRITUURDE UI, lente-ui, tomatenblokjes met de KIPKRUIDEN EXOTIQUE.
  4. Voeg de THOUSAND ISLANDS SAUS toe en meng tot een homogene massa.
  5. Dresseer in een gepaste schaal en garneer met de gebruikte ingrediënten.