Côtes de porc sucrées (cuisson sous vide)
- Barbecue
- Porc
- Cuisson sous-vide
Nos produits pour cette recette
Ingrédients
- 1 kg de côtes de porc
- 20 g de ÉPICES POUR RÔTIS
- 150 g de MARINADE PUSTA
- 1 sac sous vide 150x500 150µ
- 100 g de MARINADE AU MIEL
Préparation
Temps de préparation : 20 min
- Mélanger la MARINADE PUSTA avec la MARINADE AU MIEL, puis badigeonner les côtes de porc avec ce mélange.
- Saupoudrer les ÉPICES POUR RÔTIS dessus et placer dans le sac sous vide 150x500 (150µ), puis aspirer l'air.
- Cuire à la vapeur à 75°C pendant 3 heures 30 minutes.
- Refroidir rapidement. Après refroidissement, les côtes peuvent être mises en vitrine.
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